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挥着翅膀的红酒

发布日期:2011-5-10 11:43:07  点击数:5184

     

      据VINEXPO的调查表明,到2013年,中国将成为世界第七大葡萄酒消费国,进口葡萄酒消费量每年增长67%以上。法国、意大利和澳大利亚会把中国看成他们最后的机会,而美国在2008年之前并不介意中国人会不会消费他们的葡萄酒。波尔多葡萄酒理事会也曾透露,在2010年,中国已经成为波尔多葡萄酒的第一消费大国,进口3350万瓶波尔多葡萄酒,价值高达9000万欧元。中国现在每年的进口葡萄酒额均超过10亿美元。 

  高处能胜寒?

  大多数厂商总能在一串串鲜活的数据中去寻找快感,哪怕这种感觉不真实伤身体也乐此不疲。对不懂中国人文的外国品牌来讲,进攻中国必修的功课还很多。然遗憾的是他们在大举入侵的时候,外国红酒似乎总是选择性的忘记中国的国情,他们只记得的是这个市场的庞大,而并不关心真正的消费心态。

  尽管业内众多人士对于进口葡萄酒的未来抱有良好的期许,但是据有关数据却显示,在2010年,国产葡萄酒占据整个葡萄酒版块的95%,进口葡萄酒却只达到了5%。在笔者看来,对于进口葡萄酒来说,最大的敌人有两个,一个是国产葡萄酒,另外就是她本身。虽然进口葡萄酒的价格已经下降了不少,也逐步接近了大众消费水平,但是高价位还是进口葡萄酒成为众多消费者的印象之一。在市场上,大部分进口葡萄酒的价格仍然保持在200元甚至300以上,而小部分的价格下降也并未对国产葡萄酒引起太大的影响,再加上面对看不懂进口葡萄酒商标的尴尬,消费者在选购的时候还是会选择相对感觉有保障的国产葡萄酒,这就造成了进口葡萄酒叫好不叫座的局面。

  单从购买心理来看,消费者购买的时候需要从认知、认可再到忠诚这三步骤。由于进口葡萄酒品牌品质的参差不齐,市场上也没有一个明确的规范,这就导致了整个进口葡萄酒市场的紊乱,再加上葡萄酒知识普及的缺乏,消费者更是少了认可这一步。没有认知,达不到认可,就使得每一次购买进口葡萄酒都成为一次新的冒险。

  进口葡萄酒一直都给人一种仰望的态度,而国产葡萄酒则显得更为平民化一些。近几年的发展,中国也不缺乏高端消费群体,正是看见这股潜力,国产葡萄酒也跻身进入高端市场,也逐一获得成功。这其中除了国产品牌自身的条件比较成熟之外,他的销售渠道和模式也不容忽视。这是大多进口葡萄酒品牌所不具备的。

  营销中的4P也好4C也罢,和爱情一样的,都是因为对外来词翻译错误而产生的伪概念。“爱情”最早是被徐志摩这类流氓文人用来勾引良家妇女的,没想到女人天性喜欢被勾引,因此“爱情”就成了男女上床行为在道德层面的理由。有时候笔者在想,在“爱情”中文词出现之前,男女之间干柴烈火才纯真啊!外来的红酒要想骄傲的飞高,一定得切记!

  一网情更深?

  由于近几年电子商务的飞速发展,与现在逐渐成为葡萄酒消费主流群体的70、80后生活方式的改变,使网络销售逐步进入主流,形成一种新兴销售模式,这种网络营销模式已经被越来越多的酒商所看重。

  然而,在日常生活中,消费者在选择网上购物的时候,针对的商品还是局限在一些日常消费品,而对于进口葡萄酒更或者是国产葡萄酒来说,消费者的观点还是相对比较保守。
一是因为现在国内的电子商务平台的不健全因素会给消费者带来或多或少的不安全感,容易使网络销售进入瓶颈,二是因为消费者的观点还没达到一定的高度,而进口葡萄酒自身也有很多需要进步的空间,在自身还没完善的情况下就贸然进入网络销售平台,就很容易给整个销售版块带来弊端。
  打开各大小售酒网站,总是会有几十上百条五花八门的销售平台在出售进口红酒,大多走的都是团购批发之类的路线,而对于整个电子商务来说,这只能算是九牛一毛。进口红酒的网络销售还需要多元化的发展,而不仅仅局限于一两种方式,这需要时间和资金的大量投入,只有在酒商自身和网络平台都达到一定的高度时,两者之间才会相辅形成互利。进口红酒在自己本身的道路上还有很多路没有走,然而在路还没走稳的情况下就选择深度试水,试好了顶多是多了一条路子,试不好了免不了有被淹死的命运。

  最近无聊突然发现有个规律很有趣:不管我们看的是爱情剧、青春偶像剧,到最后男主角和女主角结婚了,电视或电影就大结局了,这说明了啥?这深刻的说明:男的和女的只要一结婚,后面就没戏了。在营销渠道、方式的创新上也是如此,一见钟情易,一网情深难啊!

  情短路更长!

  红酒的驯化工作,将是漫长的过程,要突出和彰显自己的品质、文化,非一朝一夕之功劳,在已经喝起来的时候就更要注重如何喝。在西方,葡萄酒已经成为一种生活方式,一种习惯,而面对文化背景截然不同的中国来说,所有的东西都得颠覆。

  “老抱着中国人傻钱多的心态做中国市场,是注定要失败的。”有红酒偏执狂盛誉的成都缘通广告有限公司CEO刘姗姗女士告诉笔者:“现在我们可以不知道不同区域酿造的葡萄品种是不一样的,但我们通过学习我们能知道坦普拉尼罗(Tempranillo)在西班牙的地位就像赤霞珠在波尔多的地位一样,用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒。坦普拉尼罗酿出的葡萄酒非常多样化,既可能被酿成果香甜美、口感柔和的葡萄酒,有时也会在大木桶中熟成数年,酿出含有香草、皮革味,口感紧凑的葡萄酒。所以,不要低估中国消费者的智商和学习力。”是的,感情原本就无或说脆弱,怎能容忍你的折腾?

  最近和一老板酒至酣处,闭口市场,高论人生:“人无外乎两个方面,一是做人,二是做事!做人做得好不好看两句话:上司信任,下属拥护!做事做得好不好也是看两句话:上司放心,下属佩服!”以人度酒,亦然!

 

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